በዶሮ ጥብስ እና በዶሮ ጥብስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
በዶሮ ጥብስ እና በዶሮ ጥብስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ቪዲዮ: በዶሮ ጥብስ እና በዶሮ ጥብስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ቪዲዮ: በዶሮ ጥብስ እና በዶሮ ጥብስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ቪዲዮ: ልዩ የዶሮ ቁሌት እና ዶሮ ለምኔ ዶሮ ወጥ የተለየ ነው ለዶሮ ጊዜ ለሌላቸው በተቀቀለ በተቀመመ በተጠበሰ እንቁላል ይሞክሩት| Ethiopian Spicy Food - YouTube 2024, መጋቢት
Anonim

ስለ መካከል ልዩነቶች የዶሮ ሥጋ/ መጥበሻ / ጥብስ , ደህና, እነሱን ለማብሰል እንዴት እንደሚፈልጉ ከሥዕሉ የበለጠ ብዙ ነገር አለ: ብሮይለር እና መጥበሻዎች ወጣት ናቸው ዶሮዎች ከ2½ እስከ 4½ ፓውንድ የሚመዝኑ። ሀ ጥብስ (ወይም ምድጃ-ነገሮች ጥብስ ) ሽማግሌ ነው። ዶሮ እና አብዛኛውን ጊዜ ይመዝናል መካከል 5 እና 7 ፓውንድ.

እንደዚያው ፣ የተጠበሰ ዶሮ ምንድነው?

"ብሮይለር" የሚለው ቃል በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው ለወጣት ነው ዶሮ ከ 6 እስከ 10 ሳምንታት እድሜ ያለው, እና ሊለዋወጥ የሚችል እና አንዳንድ ጊዜ "ከሚለው ቃል ጋር ይጣመራል. መጥበሻ , "ለምሳሌ "broiler- መጥበሻ ." ፍሬየር - USDA ይገልፃል። መጥበሻ ዶሮ ከ 7 እስከ 10 ሳምንታት ባለው ጊዜ ውስጥ እና በሚቀነባበርበት ጊዜ ከ2 1/2 እስከ 4 1/2 ፓውንድ የሚመዝኑ።

ከዚህ በላይ ምን መጠን ያለው ዶሮ ለመብሰል ተስማሚ ነው? ባለ 5 ፓውንድ ወፍ ያደርገዋል ምርጥ የተጠበሰ ዶሮ አምስት ፓውንድ ዶሮ ብዙውን ጊዜ እንደ “ጠበሳ” ይከፋፈላል። እነዚህ ወፎች ብዙውን ጊዜ እድሜያቸው ከ8 ወር ያልሞሉ፣ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና እንደ ትልቅ እና ምናልባትም በዕድሜ የገፉ (በእድሜ) ያሉ ወፎችን ለማብሰል ዕድላቸው አነስተኛ ነው።

ከእሱ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በዶሮ እና በዶሮ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ከባድ ዶሮ ተመራጭ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ማብሰል ዶሮ ምናልባት በትክክል ይሰራል። የንግድ እንቁላል አምራቾች ብቻ ያስቀምጣሉ ዶሮዎች ለከፍተኛ ምርታቸው ዓመታት. ስለዚህ "ማሸት ዶሮዎች ." ዶሮዎች ለስጋ የተዳቀሉ በተለምዶ ወጣት ናቸው ፣ የበለጠ ለስላሳ እና ወንድ ወይም ሴት ሊሆኑ ይችላሉ ። ergo ፣ የበለጠ አጠቃላይ ቃል አጠቃቀም " ዶሮ ."

የሕፃን የዶሮ ሥጋ ምን ይባላል?

በኮመንዌልዝ አገሮች ፖውስሲን (ይባላል /ˈpuːsæn/ እና ብዙም ያልተለመደ ተብሎ ይጠራል coquelet) የአንድ ወጣት ሥጋ ሥጋ ቃል ነው። ዶሮ በእርድ ጊዜ እድሜው ከ28 ቀን በታች የሆነ እና አብዛኛውን ጊዜ ከ400-450 ግራም (14-16 አውንስ) ይመዝናል ነገርግን ከ750 ግራም (26 አውንስ) አይበልጥም።

የሚመከር: